Rujak identik dengan buah yang dicampur dengan gula merah. berbeda dengan rujak yang berada di Tegal adalah rujak teplak. Rujak teplak adalah berbagai macam sayuran yang dicampur dengan sambal bumbu yang khas. sambal bumbu terbuat dari campuran singkong khusu, cabe merah kukus, terasi, asam jawa, gula jawa yang dihaluskan. rujak templak porsinya sangat mengenyangkan karena banyak. rujak teplak biasa dinikmati dengan gorengan atau kerupuk